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Une véritable histoire de pêche pour le George V

Après avoir découvert la pêche au homard en Gaspésie, Francis Lévesque a décidé d’amener son chef exécutif Henrich Messen à la pêche sportive la plus excitante au monde : la pêche au thon rouge de l’Atlantique. L’idée d’aller chercher en haute mer les produits qu’il allait servir sur la table de ses clients a tout de suite emballé le chef. Ne restait qu’à embarquer Guillaume, le sous-chef passionné de pêche et l’équipe était complète.

Après plusieurs « touches » et lignes cassées, un thon de 714 livres a été pris… par la queue! Une chance que le tout a été filmé pour qu’on puisse le croire…


RÉSULTATS
Les images ont été diffusées dans les médias (TVA Nouvelles, journaux, etc.) pour une valeur média de près de 25 000$.

Les soirées gastronomique “spéciales thon” ont été vendues très facilement par l’équipe de vente. Au début de chaque soirée, la vidéo était présentée par le chef lui-même aux convives pour leur présenter ce qui se trouvait dans leur assiette. Une véritable expérience culinaire complète.

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